Zákaznická linka
+420 725 744 315
denně 6:00 – 15:30 hod
Velký výběr vína a sektů, destilátů, tabáku a doutníků, slaných i sladkých delikates nejen pro požitkáře.
Seriál: Škola doutníků
Tento článek je součástí seriálu pro začátečníky i pokročilé kuřáky doutníků.
Doporučujeme k přečtení: Jak začít s doutníky: První doutník bez chyb
Teprve se chystáte na svůj první doutník? Přečtěte si, jak vybrat správný typ, jak ho zapálit a čeho se vyvarovat jako úplný začátečník.
Koupili jste svůj první prémiový doutník – a teď co? Zapalovat ho hned není vždy ta nejlepší volba. Správné skladování rozhoduje o tom, jestli si za týden vychutnáte skvělý doutník, nebo suchou slámu bez chuti. Přitom základy nejsou složité. Stačí znát pár pravidel.
Prémiový vlhký doutník (long filler) je živý produkt – tabákové listy dýchají, mění se a reagují na prostředí kolem sebe. Ve špatných podmínkách se krycí list začne kroutit, praská a doutník se špatně kouří. Příliš sucho? Tabák hoří rychle, je drsný a ostrý. Příliš vlhko? Doutník nejde udržet zapálený a hrozí plíseň.
Dobrou zprávou je, že suché doutníky a cigarilla (short filler) tyto problémy nemají – nevyžadují speciální péči a vydrží v běžných podmínkách. Následující rady platí především pro prémiové vlhké doutníky, které jsou tím nejlepším, co světový tabák nabízí.
Věděli jste?
Prémiový doutník správně uložený v humidoru může zrát desítky let – podobně jako víno. Chuť se v průběhu let prohlubuje a harmonizuje. Sběratelé proto záměrně nakupují limitované edice a nechávají je dozrávat.
Dvě čísla, která si zapamatujte:
| Parametr | Ideální hodnota | Co se stane při odchylce |
|---|---|---|
| Relativní vlhkost | 70–75 % RH | Pod 65 %: doutník vysychá a praská. Nad 80 %: hrozí plíseň. |
| Teplota | 18–21 °C | Nad 24 °C: riziko tabákového brouka. Pod 15 °C: zpomalení zrání, kondenzace. |
| Světlo | Tma nebo tlumené světlo | Přímé sluneční světlo vysušuje a degraduje krycí list. |
Pokojová teplota v bytě je zpravidla v pořádku – hlavní hrozbou v českých podmínkách je nízká vlhkost v zimě při topení.
Humidor je uzavřená schránka – nejčastěji dřevěná krabice – která udržuje uvnitř stálou vlhkost a teplotu. Je to základ pro každého, kdo chce mít doutníky vždy připravené v perfektní kondici.
Při výběru humidoru si všímejte čtyř věcí:
Materiál: Vnitřek by měl být z cedrového dřeva (tzv. španělský cedr). Cedr vlhkost reguluje přirozeně, nepřijímá cizí pachy a pomáhá tabáku správně zrát. Plastové nebo kovové humidory bez cedrové výstelky jsou kompromis, ne řešení.
Těsnění: Víko musí doléhat vlastní vahou, ale nesmí hermeticky uzavírat – doutníky potřebují minimální cirkulaci vzduchu. Špatné těsnění = unikající vlhkost = vysychání.
Vlhkoměr (hygrometr): Každý slušný humidor ho má. Pozor – levné analogové vlhkoměry bývají nepřesné až o 10 %. Digitální jsou spolehlivější. Před vložením doutníků vlhkoměr zkalibrujte.
Kapacita: Kupujte s rezervou. Výrobci uvádějí kapacitu pro formát Corona – větší doutníky (Robusto, Churchill) zaberou o 20–30 % více místa. Jako začátečník vám postačí humidor na 25–50 kusů.
TIP pro začátečníky:
Příliš plný humidor brání cirkulaci vzduchu a nerovnoměrně distribuuje vlhkost. Příliš prázdný naopak způsobuje výkyvy vlhkosti. Ideální je naplnit humidor z 60–80 % kapacity.
Nový humidor nesmí jít rovnou do provozu – cedrové dřevo je suché a okamžitě by nasalo vlhkost z doutníků místo toho, aby ji dodávalo. Tento proces se nazývá seasoning (zavlhčení).
Postup je jednoduchý: vyložte vnitřek čistým hadříkem nebo houbičkou namočenou v destilované vodě (ne kohoutková – ta zanechává minerální usazeniny) a nechte humidor otevřený 24–48 hodin. Poté doplňte zvlhčovač destilovanou vodou a zavřete. Až vlhkoměr ukáže stabilních 70 %, humidor je připravený.
Teprve tehdy vkládejte doutníky.
Pokud jste dostali doutník darem nebo si koupili jeden kus a neplánujete investovat do humidoru, máte několik možností pro krátkodobé skladování:
Boveda packy jsou nejpohodlnější řešení – malé sáčky s regulovanou vlhkostí, které stačí vložit do uzavíratelné krabice nebo zipového sáčku spolu s doutníky. Udržují přesně zvolenou vlhkost (dostupné v různých procentech) bez jakékoliv údržby.
Zipový sáček + malá houbička s destilovanou vodou poslouží jako nouzové řešení na pár dní. Houbičku před vložením vyždímejte – nesmí být mokrá, jen vlhká.
Krátkodobé uskladnění v lednici se nedoporučuje – chladí sice, ale silně vysušuje a doutník může nasát pachy potravin.
Zajímavý TIP k přečtení: Rituál klidu: Když se potká kvalitní rum s tabákem
Víte, jaký drink nejlépe doplní váš doutník? Přečtěte si, jak si sestavit večerní rituál z kvalitního rumu a tabáku.
Správně uskladněný doutník si zaslouží i správné příslušenství v dobré kondici. Dvě věci, na které se začátečníci zapomínají zaměřit:
Ořezávač: Doutníkový ořezávač musí být vždy ostrý – tupé ostří list roztřepí místo čistého řezu a doutník se pak kouří nerovnoměrně. Gilotinové ořezávače s dvojitým ostřím jednoduše otřete suchým hadříkem a po čase nechte nabrousit nebo vyměňte. Nikdy je nemyjte pod vodou – rez zničí ostří.
Zapalovač: Doutníkový plynový zapalovač s tvrdým plamenem (jet flame) potřebuje pravidelné doplňování plynu a občasné pročištění trysky. Ucpaná tryska = nesouměrný plamen = nerovnoměrně zapálený doutník. Trysku jemně vyfoukejte stlačeným vzduchem nebo ji vyčistěte párátkem. Plyn doplňujte vždy kvalitním butanem – levný plyn s nečistotami zanáší trysku rychleji.
Nejčastější chyby při skladování doutníků
Prémiové vlhké doutníky (long fillery) byste měli buď vykouřit do 1–2 dnů, nebo je uložit do humidoru či alespoň do zipového sáčku s Boveda packem. Bez jakéhokoliv ošetření začnou v suchém bytě vysychat velmi rychle – záleží na vlhkosti vzduchu.
Optimální rozsah je 70–75 % relativní vlhkosti (RH). Někteří kuřáci preferují mírně nižší vlhkost kolem 65 % pro pevnější popel a rovnoměrnější hoření. Pod 60 % doutník vysychá, nad 80 % hrozí plíseň.
Příznaky jsou viditelné i hmatatelné: suchý doutník praská při lehkém stlačení, krycí list se odlupuje nebo je křehký. Příliš vlhký doutník je naopak měkký, špatně se zapaluje a může mít na povrchu bílý nebo zelený povlak (plíseň).
Boveda jsou speciální dvojcestné vlhkostní sáčky – udržují přesně zvolenou úroveň vlhkosti tím, že vlhkost podle potřeby vydávají nebo absorbují. Jsou dostupné v různých hodnotách (62 %, 69 %, 72 %...) a mají životnost 2–6 měsíců podle prostředí. Seženete je ve specializovaných doutníkových prodejnách a online.
Ano, ale s opatrností. Silně aromatické doutníky (maduro obaly, infused cigarillas) mohou svou vůní ovlivnit jemnější kusy uložené vedle nich. Ideální je oddělit různé druhy cedrovými přepážkami nebo je uložit do samostatných zipových sáčků uvnitř humidoru.
Autor článku:
Barbora Mašková – personalistka a junior účetní v Don Pealo
Píše o produktech, které sama zkouší pochopit a vysvětlit – a právě proto jsou její průvodce srozumitelné i pro naprosté začátečníky.
Zobrazit všechny články autorky
Rozsáhlá síť prodejen
Zákaznická linka
+420 725 744 315
denně 6:00 – 15:30 hod