Portská vína

Portské víno je fortifikované víno z Portugalska, které se vyznačuje plnou sladkou chutí a vyšším obsahem alkoholu. Typicky se podává jako digestiv nebo doplněk k sýrům, ořechům či čokoládovým dezertům. V nabídce najdete klasické Ruby portské s výraznou ovocností, Tawny s jemnějšími tóny ořechů a vanilky i méně obvyklé White port. Zajímavostí je také Vintage portské víno, které dozrává v lahvi a patří k nejcennějším druhům. Vyzkoušejte portské víno jako elegantní zakončení večera nebo jako delikatesní doplněk slavnostního menu. Každý doušek nabízí jedinečný zážitek.

Ruby, Tawny, nebo White? Portské může chutnat pokaždé jinak

U portského není rozdíl jen v barvě nebo ceně. Jednotlivé styly se liší způsobem zrání i tím, co od nich můžete čekat ve sklenici. Na DonPealo najdete Ruby, Tawny i bílé portské, takže má smysl vybírat podle vlastní chuti, ne jen podle známé značky.

Ruby portské si zachovává tmavou barvu a výraznou ovocnost. Často v něm vystupují tóny zralých třešní, švestek nebo lesního ovoce. Bývá plnější a přímočařejší, takže po něm často sáhnou lidé, kteří s portským teprve začínají nebo mají rádi sladší červená vína.

Tawny portské zraje v dřevěných sudech a postupně získává světlejší, jantarový odstín. Čerstvé ovoce ustupuje tónům ořechů, sušeného ovoce, karamelu nebo koření. Hodí se pro ty, kteří hledají klidnější a vyzrálejší styl. V této skupině se můžete setkat také s lahvemi označenými například 10 Years.

White portské se vyrábí z bílých hroznů a může být suché i sladší. Podává se dobře vychlazené, samotné, na ledu nebo s tonikem. Právě jednoduchá kombinace bílého portského, toniku, ledu a citrusů, známá jako Portonic, ukazuje portské z úplně jiné strany.

Ruby osloví milovníky výraznější ovocnosti, Tawny ty, kteří dávají přednost oříškovým a vyzrálejším tónům. White se hodí i pro chvíle, kdy chcete něco svěžejšího a lehčího na podávání. Každý styl má zkrátka své místo a první lahev portského nemusí být automaticky ta nejdražší.