Košík0
Velký výběr vína a sektů, destilátů, tabáku a doutníků, slaných i sladkých delikates nejen pro požitkáře.
Ostatní
Někdy stačí pár kapek pálivé omáčky nebo špetka dobré soli a obyčejné jídlo chutná úplně jinak. Vyberte si omáčky Amazon s mangem, červenými papričkami, habanerem či papričkou Ghost Jolokia nebo některou ze solí Maldon – klasickou mořskou, uzenou, česnekovou, chilli či růžovou himálajskou.
Když chcete připravit něco dobrého bez dlouhého vaření, sáhněte po paštikách Jensen’s, masových terinách nebo rybích specialitách Don Fernando. Objednejte si své oblíbené lahůdky a mějte doma něco na dochucení jídla i pro nečekanou návštěvu.
Na dochucení i na stůl pro návštěvu
Soli Maldon jsou dostupné v několika variantách. Vedle klasické mořské soli můžete vybírat z uzené, česnekové nebo chilli soli i růžové himálajské soli. Jednotlivé druhy se liší nejen chutí, ale také tím, k jakým pokrmům se nejlépe hodí.
Omáčky Amazon zahrnují ovocnější mangovou variantu i výrazně pálivé omáčky s červenými papričkami, habanerem nebo papričkou Ghost Jolokia. Jemnější omáčky se hodí k masu, zelenině i do marinád. U velmi pálivých variant začněte několika kapkami a další množství přidejte až po ochutnání.
Rybí speciality Don Fernando můžete podávat s pečivem, přidat do salátů nebo použít při přípravě studených talířů. Vybírat můžete například z tuňáka v oleji, slaném nálevu či rajčatové omáčce, tuňákových salátů, sardinek, kalamárů nebo mušlí.
Paštiky, kachní pěny a masové teriny se hodí k čerstvému pečivu, toastům nebo grissini. Doplnit je můžete nakládanou zeleninou, hořčicí nebo cibulovým chutney. Podmínky skladování se mohou u jednotlivých výrobků lišit, proto se vždy řiďte údaji uvedenými na obalu.
Další nápady pro využití solných vloček při vaření, servírování dezertů i přípravě nápojů najdete v článku Mořská sůl trochu jinak – Nečekané využití v kuchyni i u drinků.
Často kladené otázky
Jak používat Maldonskou sůl?
Vločky Maldonské soli můžete rozemnout mezi prsty a nasypat na maso, zeleninu, salát, pečené brambory nebo jiné hotové jídlo. Použít ji lze také během vaření, vločky se však rozpustí a ztratí svou charakteristickou strukturu. Pokud chcete, aby na pokrmu jemně křupaly, přidejte je až před podáváním.
Je lepší tuňák v oleji, nebo ve slaném nálevu?
Záleží na tom, jak jej chcete použít. Tuňák v oleji mívá plnější chuť a šťavnatější konzistenci. Tuňák ve slaném nálevu je chuťově neutrálnější a zpravidla obsahuje méně tuku a energie. Přesné výživové hodnoty se mohou u jednotlivých výrobků lišit, proto je porovnejte na obalech.
Jak dlouho vydrží otevřený tuňák v lednici?
Po otevření přendejte nespotřebovaný obsah do čisté uzavíratelné nádoby, uložte jej do lednice a spotřebujte zpravidla během tří až čtyř dnů. Pokud výrobce uvádí na obalu kratší dobu, řiďte se jeho pokyny.
Jak zmírnit pálivost jídla?
Do příliš pálivého jídla můžete podle receptu přidat smetanu, jogurt, kokosové mléko, rajčatový základ nebo další nepálivé suroviny. Pomůže také větší množství neutrální přílohy, například rýže nebo pečiva. Nejlepší je však přidávat chilli omáčku postupně a jídlo průběžně ochutnávat.
Máte další dotazy? Kontaktujte nás na 725 744 315 nebo objednavky@donpealo.cz.
